二番紅
鍋燒食事

炭火與鹽，話語在深夜裡慢慢熟成的美味

二番紅鍋燒食事，誕生於城市深夜的巷弄之中。我們相信，下班後的靈魂需要一處安放，而一份用炭火直烤的鮮魚，正是最誠懇的療癒。

「二番紅」取自日語「にばんべに」——是一種溫潤的赤褐色，如同炭火炙燒後魚皮邊緣那一圈誘人的焦香色澤。我們只選用當日新鮮魚貨，以粗鹽封住鮮味，炭火慢烤至表皮金黃酥脆，魚肉卻依然細嫩多汁。

今夜，就讓說話——在二番紅，烤魚是主角，而您與同伴的故事，才是這頓晚餐最重要的調味。